สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดขอนแก่น ขอแจ้งเตือนประชาชนดูแลสุขภาพอนามัยและระมัดระวังการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคหรือเป็นพิษ เพื่อป้องกันโรคอุจจาระร่วง อย่างแรงในช่วงฤดูฝน
                       นายคิมหันต์   ยงรัตนกิจ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดขอนแก่น  เปิดเผยว่า ขณะนี้จังหวัดขอนแก่น พบการเกิดโรคอุจจาระร่วงอย่างแรงในเขตพื้นที่อำเภอเมือง อำเภอบ้านฝาง
และอำเภอหนองเรือ เฉพาะเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน 2553 พบผู้ป่วย จำนวนทั้งสิ้น 8 ราย ยังไม่มีผู้เสียชีวิต (งานระบาด สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดขอนแก่น)
จาการสอบสวนโรค คาดว่าเกิดจากกินอาหารสุกๆ ดิบๆ โดยเฉพาะเมนูสุกๆ ดิบๆ จากเนื้อสัตว์ กุ้งฝอยดิบ อาหารทะเล  โรคอุจจาระร่วงอย่างแรง เป็นโรคติดต่อที่เกิดในระบบทางเดินอาหารและน้ำ
 ที่มีความรุนแรงถึงชีวิตได้ สาเหตุเกิดจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีเชื้อโรคปนเปื้อน จะมีอาการหลังรับประทานอาหารประมาณ 4-6 ชั่วโมง โดยมีอาการเด่นคือ คลื่นไส้อาเจียน มีไข้
 ปวดท้อง ถ่ายเหลว ในช่วงนี้หากพบผู้ป่วยมีอาการข้างต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยที่มีประวัติสัมผัสในเขตที่มีการระบาดของโรค ควรรีบพบแพทย์หรือเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ไม่ควรซื้อยากินเอง
 เพราะจะทำให้โรคแพร่กระจายหรือระบาดใน  วงกว้าง นายแพทย์คิมหันต์ กล่าวต่อว่า ในช่วงที่สภาพอากาศมีการเปลี่ยนแปลง มีฝนตกหนัก น้ำท่วมขัง การกินอาหารสุกๆดิบๆ
การประกอบอาหารที่ใช้น้ำคลองที่ไม่สะอาดหรือน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัด ซึ่งอาจมีเชื้อโรคปะปนมากับสิ่งปฏิกูลต่างๆ เช่น อุจจาระ ปัสสาวะของคนหรือสัตว์ ทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วง
โรคบิด อาหารเป็นพิษ ได้ง่าย การป้องกันโรคเหล่านี้ได้โดยการ ที่เลือกรับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ๆ อาหารที่ค้างมื้อต้องอุ่นให้เดือดก่อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค หลีกเลี่ยงกินอาหารสุกๆ ดิบๆ
ระมัดระวังในการปรุงอาหารให้สะอาดทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ที่ใช้มีด เขียง ผู้ปรุงอาหาร วัตถุดิบในการปรุงอาหาร
  จึงขอประชาสัมพันธ์มาให้ทราบโดยทั่วกัน